新鲜的土豆，拿勺子轻轻一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金灿灿的内里。
之前订制的厨具里，有一把狼牙刀，萧念织用这个，把土豆切成了红枣一般大小的块状。
切好的土豆，需要过油炸两次。
一次初炸焦酥，一次复炸里嫩。
炸好之后，再调个汁，翻滚搅拌。
鲜香麻辣的锅巴土豆，就可以装盘
《国子监小厨娘》第289章 锅巴土豆
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新鲜的土豆，拿勺子轻轻一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金灿灿的内里。
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切好的土豆，需要过油炸两次。
一次初炸焦酥，一次复炸里嫩。
炸好之后，再调个汁，翻滚搅拌。
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